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ワタリガニ


 本日、マレーシアからのお客様が来店されます。

 モスリムのため四つ足はお出しできません。


それでワタリガニの注文がありました。蟹の足は何本?


信頼おける仲卸さんからずっしりと重いワタリガニが入りました。

ありがとうござます。


 山口県宇部産が上質なようです。

夏に多く捕獲されますが、身がつまるのは今頃から冬にかけてです。


真冬は海深く潜るため取れにくくなります。


 本日も満席のご予約を頂いています。

ありがとうござます。


 明日は少し余裕がございます。

イカ、カワハギ、石垣鯛、ヒラメ、アコウ鯛、タスマニアサーモンなど揃えています。

お待ちしています。


posted by: 歌幸 | - | 09:54 | comments(0) | - |-